Dríade

Dríade

Precio habitual S/. 95.00
Precio unitario  por 
Impuesto incluido.

CEPA: 100 % ALBILLA

COSECHA 2020

ALCOHOL: 11 % vol.
NÚMERO DE BOTELLAS: 294.

VINIFICACIÓN
Sin intervención. Maceración pelicular por 28 días. Fermentación con levaduras autóctonas. Sin adición de químicos ni insumos enológicos. No filtrado. Crianza en tanque de acero inoxidable y en barrica de roble americano/francés de segundo uso, siendo el primer uso en vino blanco.

NOTAS DE CATA
En vista es de color amarillo cálido e intenso con reflejos dorados. En nariz, se perciben flores blancas, frutos secos, ciruelas maduras, especias muy delicadas, almendras, pecanas y una sutil nota de lima. En boca es seco, equilibrado, de astringencia y acidez media, y con un final de agradable persistencia media–larga.

MARIDAJE
Pastas con vegetales, hongos porcón, preparaciones que lleven fermentados en su elaboración, quesos y platillos a base de pato.

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VARIETY: 100 % ALBILLA
ALCOHOL: 11 % vol.
NUMBER OF BOTTLES: 294.

VINIFICATION
Without intervention. Pellicular maceration for 28 days. Fermentation with native yeasts. No added chemicals or enological inputs. Not filtered. Aged in stainless steel tank and second-use American/French oak barrels, the first use for white wine.

TASTING NOTES
In appearance, it has a warm and intense yellow color with golden reflections. On the nose, white flowers, nuts, ripe plums, very delicate spices, almonds, pecans, and a subtle note of lime are perceived. On the palate, it is dry and balanced, with medium astringency and acidity, and a pleasant finish with medium-long persistence.

PAIRING
Pasta with vegetables, porcini mushrooms, dishes that contain fermented elements, cheeses, and duck-based dishes.