Let it Blend

Let it Blend

Precio habitual S/. 85.00
Precio unitario  por 
Impuesto incluido.

CEPAS: 50 % MOLLAR – 25 % QUEBRANTA – 25 % NEGRA CRIOLLA

ALCOHOL: 11.5 % vol.
NÚMERO DE BOTELLAS: 667.

VINIFICACIÓN
Sin intervención. Maceración pelicular por 12 días. Cofermentación de tres uvas: Negra Criolla (Listan Prieto), Mollar (Negramoll) y Quebranta, con levaduras autóctonas. Sin adición de químicos ni insumos enológicos. No filtrado. Crianza en tanque de acero inoxidable y en huevo de concreto.

NOTAS DE CATA
En vista es de color cereza con reflejos anaranjados. En nariz, se perciben aromas de compota de frutos rojos y notas minerales. En boca es seco, tanino medio con notas de frutos rojos silvestres, manzana roja, y aromas herbáceos. De persistencia media–larga.

MARIDAJE
Pastas, pizzas y platos orientales.

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VINTAGE 2020

VARIETY: 50 % MOLLAR – 25 % QUEBRANTA – 25 % NEGRA CRIOLLA

ALCOHOL: 11.5 % vol.
NUMBER OF BOTTLES: 667.

VINIFICATION
Without intervention. Pellicular maceration for 12 days. Co-fermentation of three grapes: Negra Criolla (Listan Prieto), Mollar (Negramoll), and Quebranta with native yeasts. No added chemicals or enological inputs. Not filtered. Aged in stainless steel tank and concrete egg.

TASTING NOTES
In appearance, it is cherry in color with orange reflections. On the nose, aromas of red fruit compote and mineral notes are perceived. On the palate it is dry, medium tannin with notes of wild red fruits, red apple, and herbal aromas. Medium-long persistence.

PAIRING
Pastas, pizzas, and Asian cuisine.