CEPA 100% Italia
COSECHA 2020
Uva Italia cultivada y cosechada a mano en el Valle de Pisco. Vinificación en tanque de acero inoxidable. 18 días de maceración pelicular. Fermentación con levaduras autóctonas. Crianza en huevo de concreto. No filtrado.
MARIDAJE:
Se sugiere acompañar con cocina asiática, salsas picantes, pasta con mariscos, higos con jamón, charcutería clásica.
CARACTERÍSTICAS SENSORIALES
COLOR - Vino de intenso color amarillo, denota juventud y maceración corta. Sin filtrado.
AROMA - Aroma intenso, bastante yerba luisa, mucha manzana verde, frutas tropicales, piña y tarta de peras.
CUERPO - Seco y leve, acidez presente, astringencia media. Súper fresco en boca. Refinadas notas minerales.
