CARACTERISTICAS:
Uvas cosechadas a mano. Vinificación en tanque de acero inoxidable. Fermentación con levaduras autóctonas. Crianza en huevo de concreto y en barrica de roble de segundo uso. No filtrado.
COSECHA 2020: 20 días de maceración pelicular.
NOTA DE CATA:
Posee color muy vívido, de tonos rojo y reflejos que hacen recordar a un vino marsala. En nariz brinda aromas a frutos rojos en compota, fresa fresca madura, cereza caramelizada y a vainilla. En boca es complejo, con cuerpo intenso, tiene astringencia que está en equilibrio con el alcohol, y una persistencia media-larga.
MARIDAJE:
Sugerimos maridar con comida ahumada, pastas a la Alfredo o carbonara, quesos de cabra, carnes magras.
