Pétillant-naturel (vino embotellado un poco antes de concluir la primera fermentación) de uva pisquera peruana cosechada a mano. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas realizada en tanque de acero inoxidable. No filtrado.
Color amarillo intenso, brillante, en nariz presenta las notas de la co-fermentación de la uva Italia, con mucha presencia frutal blanca y floral completamente equilibrada con la delicadeza, seriedad y frescor de la Albilla, con té blanco, almendras y ciruelas. En boca, bien frío, es una combinación que recuerda sabores conocidos desde la niñez jugando con la sensación de extrema frescura generada por el método ancestral.
Se puede beber solo, y en caso de acompañamiento, irá muy bien con quesos mantecosos, frutas frescas como fresca, higos y cerezas, tostadas con tomates y antipasto.
