Duermevela 2023

CEPA: ALBILLA – ITALIA

CONTENIDO: 750 ml

COSECHA 2023

ALCOHOL: 9% vol.
NÚMERO DE BOTELLAS:  5686.

VINIFICACIÓN
Uvas Italia y Albilla cultivadas y cosechadas a mano en el Valle de Pisco. Vinificadas en tanque de acero inoxidable. 19 días de maceración pelicular. Co-fermentación con levaduras autóctonas. Crianza en tanque de acero inoxidable. No filtrado.

NOTAS DE CATA
En vista es de color amarillo fresco, levemente brillante. En nariz, dominante inicio terpénico característico de la variedad, presencia de té verde y hierba Luisa. Naranja, maracuyá, flores amarillas. Acidez notable, mineralizad y frescor.

MARIDAJE
Preparaciones con pescado, vegetales salteados, miso, mariscos.

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