Este vino ha sido creado especialmente para ALQA - Museo de arte popular andino, ubicado en Ollantaytambo, Cusco.
CEPAS: ALBILLA – QUEBRANTA – NEGRA CRIOLLA
CONTENIDO: 750 ml
COSECHA 2023
ALCOHOL: 9.5 % vol. NÚMERO DE BOTELLAS: 1800.
VINIFICACIÓN
Uva Albilla, Negra Criolla y Quebranta cultivadas y cosechadas a mano en el valle de Pisco. 29 días de maceración pelicular.Co-fermentación con levaduras autóctonas.Crianza en tanques de acero inoxidable.No filtrado.
NOTAS DE CATA
En vista, naranja brillante.En nariz, presencia ligera de blanquillo, cáscara de lima, naranja deshidratada y notas de ahumado.En boca fresco, con balance entre acidez y alcohol, taninos presentes en boca, intensidad de sabores media más y final con sensación de carne ahumada.
MARIDAJE
Marídalo especialmente con la cocina de ALQA, en Ollantaytambo, Cusco.
