CEPA: 100 % ITALIA

ALCOHOL: 10.5% vol.
NÚMERO DE BOTELLAS: 2729.

VINIFICACIÓN
Sin intervención. Maceración pelicular por 32 días. Fermentación con levaduras autóctonas. Sin adición de químicos ni insumos enológicos. No filtrado. Crianza en tanque de acero inoxidable y en huevo de concreto.

NOTAS DE CATA
En vista es de color amarillo fresco, levemente brillante. En nariz, dominante inicio terpénico característico de la variedad, presencia de té verde y hierba Luisa. Naranja, maracuyá, flores amarillas. Acidez notable, mineralizad y frescor.

MARIDAJE
Platos a base de ingredientes marinos, orientales y salsas que lleven frutas en su composición.

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VINTAGE 2022

VARIETY: 100 % ITALIA
ALCOHOL: 10.5 % vol.
NUMBER OF BOTTLES: 2729.

VINIFICATION
Without intervention. Pellicular maceration for 32 days. Fermentation with native yeasts. No added chemicals or enological inputs. Not filtered. Aged in stainless steel tank and concrete egg.

TASTING NOTES
In appearance we have a fresh, slightly bright yellow wine. On the nose, dominant terpenic entry characteristic of the verity, presence of green tea and lemongrass. Orange, passionfruit, and yellowfins flowers. Notable acidity, minimality and crispness.

PAIRING
Seafood, dishes based on Asian ingredients, and sauces that contain fruit.

Alejandría 2022