Negra Criolla
Sembrada, principalmente, en los valles de Vítor, Majes, Moquegua y Sama, la Negra Criolla fue conocida anteriormente como Negra Corriente, y en España –de donde procede– se la conoce como Listán Negra o Listán Prieta. De acuerdo con el investigador e ingeniero Guillermo Toro-Lira, sería la primera cepa traída por los españoles al Perú y con la que se hizo el primer vino en territorio peruano. Con bayas redondas, de tamaño mediano y oscuras, pero de coloración diversa; entre ellas las rojas, violetas y azuladas, este fruto posee una cáscara gruesa y en su interior se halla menos pulpa que en otras variedades.
Esta variedad ofrece vinos y piscos de mucho carácter y estructura, robustos y con grata sensación de astringencia. Sus aromas evocan frutos como la manzana verde, ligera aceituna o cítricos; así como almíbar o pecanas. Esta cepa permite elaborar un pisco muy agradable y estructurado en boca con muy buena persistencia. Asimismo, con esta cepa se hace el pisco favorito, para muchos conocedores, de las variedades de Bodega Murga.
Por las razones explicadas, Bodega Murga ofrece vinos y destilados que incluyen esta cepa, como: