CARACTERISTICAS: Uvas cosechadas a mano. Maceración, fermentación y reposo luego de destilación en tanques de acero inoxidable. Fermentación con levaduras propias. Alambiques de cobre de la más alta pureza. 100% hecho con uva Negra Criolla.
NOTA DE CATA: En vista: incoloro, transparente, brillante y límpido. En nariz sus aromas recuerdan a manzana, plátano y pera, verdes, en proceso de maduración. Ligeros toques de miel y hierba luisa también presentes. En boca es muy franco, mostrando los mismos descriptores encontrados en olfacción, además de un ingreso dulce, astringencia presente y una persistencia realmente larga, característica de los destilados de gran calidad.
MARIDAJE: Sugerimos tomarlo puro, y puede acompañarse con frutos secos, jamones curados o hasta platos con carne de cerdo.
