CEPA: ALBILLA + QUEBRANTA + NEGRA CRIOLLA
VINIFICACIÓN
Corte de tres uvas distintas, Negra Criolla (Listán prieto) Albilla y Quebranta,
co-fermentadas. Vinificación de baja intervención y maceración películas por 21 días.
Fermentación con levaduras autóctonas. Libre de químicos e insumos ecológicos.
No filtrado.
NOTAS DE CATA
Vino de color cereza con reflejos anaranjados. En nariz se destapan aromas de compota de mora recién hecha, dulce de naranja agria y fresas maduras. En boca encontramos las característica astringencia de la Quebranta con la seriedad e intensidad de la Mollar y el marcado, pero discreto, carácter seco e intenso de la
Negra criolla.
