VINIFICACIÓN Uvas Italia y Albilla cultivadas y cosechadas a mano en el Valle de Pisco. Vinificadas en tanque de acero inoxidable. 19 días de maceración pelicular. Co-fermentación con levaduras autóctonas. Crianza en tanque de acero inoxidable. No filtrado.
MARIDAJE Preparaciones con pescado, vegetales salteados, miso, mariscos.
