Albilla
La Albilla es sembrada, principalmente, en los valles de Ica y Pisco. Al crecer, muestra tonalidades verdes claras y un amarillo que alcanza el dorado cuando está madura. Esta uva, llamada Listán Blanca en España, posee racimos grandes de forma cónica que pueden llegar a pesar más de dos kilos, con bayas medianas.
Su fresco aroma a frutas blancas y cítricos, con toques de pasas rubias y algunas frutas tropicales como piña, es capaz de cautivar a cualquier paladar.
Esta variedad destaca por su perfil delicado y su alto contenido de glicerol, el mismo que proporciona una buena untuosidad en boca y sensación de calor en el destilado. Y en el vino, prima su carácter delicado y floral.
Gracias a sus bondades, esta cepa criolla es presentada por Bodega Murga en diferentes versiones de vinos y destilados como:
Albilla: Crianza en Huevo de concreto 2021,